Багет для хот-дога Баварський (упак. 5 шт.)
Маса виробу | Кількість у коробці | Час розморозки | Час відстоювання | Час випікання | Маса готового виробу |
---|---|---|---|---|---|
75гр. | 40шт. | 30мін. | N/A | N/A | 75гр. |
Характеристика виробу
Хлібобулочний виріб у вигляді багета, швидкозаморожений.
- Поверхня - гладенька
- Форма – подовжено-овальна (на замовлення покупців з повздовжнім надрізом збоку не до кінця збоку)
- Колір – від світло-коричневого до коричневого, без забруднення, допускається невелика зморшкуватість поверхні або тріщинки
- Стан м’якушки – еластична, пропечена, неволога на дотик, з розвиненою пористістю
- Смак та запах - властивий даному типу виробу і використаній сировині, без сторонніх присмаку та запаху.
Енергетична та харчова цінність продукту
- Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1146 кДж / 274 ккал
- Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: Білки-7,8 г, Жири (в т.ч. насичені/мононенасичені/поліненасичені) – 4,1 г (0,8г/1,8г/1,1г) , Вуглеводи (в т.ч. цукри/крохмаль) – 50,2г (2,8г/34,0г)
- Вітаміни: В1-0,13 мг, В2-0,04 мг, РР-1,02 мг, Е – 1,01 мг
- Мінерали: Na-386 мг, K-116 мг, Ca-17 мг, Mg-12 мг, P-67 мг, Fe-1 мг
Рекомендації щодо приготування
- Вироби звільняють від упаковки для розморожування при кімнатній температурі протягом (30-50) хвилин. Розморожений виріб готовий до вживання
- При необхідності можна розігрівати вироби в пекарській шафі, розігрітій до температури 180-200 оС протягом (5±2) хвилин або готувати на грилі.
- Тривалість розморожування, розігрівання можуть змінюватися залежно від маси виробів, температури навколишнього середовища, типу, конструктивних особливостей обладнання та умов його експлуатації.